小腹が空いた時や、ちょっとお友達のとこへお邪魔するときの手土産に。30分で作れて小腹も満足、お土産にも評判がよい「30分で作れるマフィン」の紹介です。
材料
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター(食塩不使用) 100g
砂糖 110g
卵 2個
牛乳 100ml
バター100gを室温に戻します。5分くらい置けばOK。
ドライフルーツを牛乳につけてふやかします。
ドライフルーツはコストコが安い!
きび砂糖110g(上白糖でもOK)とバターを混ぜる 。
砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜます。
溶いた卵2個を少しずつ加えてそのつど混ぜる。
泡立て器でぐるぐる混ぜましょう。
薄力粉100gとベーキングパウダー、ドライフルーツを入れて、ざっくりまぜる。
牛乳100mlを入れて混ぜる。馴染んだら、薄力粉150gを入れて空気を含ませてしっかり混ぜる。
型に6等分します。
今回使った型はこれ👇オーブンシートなしでも全くこびりつきません。

パール金属 マフィン型 プレート 6個取り ハイクリーンコート EEスイーツ D-4838
- 出版社/メーカー: パール金属
- メディア: ホーム&キッチン
- 購入: 6人 クリック: 21回
- この商品を含むブログを見る
180度のオーブンで20分焼きます。
デロンギのコンベクションオーブンは簡単で美味しく焼けて超便利。

DeLonghi スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-W
- 出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ)
- メディア: ホーム&キッチン
- この商品を含むブログを見る
焼き上がり♡
難しい手間も入らず、とっても簡単なのに美味しいマフィンが完成しました♡
参考にした本はこちら👇

バターで作る/オイルで作る マフィンとカップケーキの本 (生活シリーズ)
- 作者: 若山曜子
- 出版社/メーカー: 主婦と生活社
- 発売日: 2016/01/29
- メディア: ムック
- この商品を含むブログ (2件) を見る
若山曜子さんのレシピ本は解説が丁寧で、どのデザートも簡単に作れるので重宝しています。
👇レモン好きにはたまらない画期的なレシピ本

レモンのお菓子 -レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っぱくておいしい45レシピ-
- 作者: 若山曜子
- 出版社/メーカー: マイナビ出版
- 発売日: 2016/03/23
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
- この商品を含むブログを見る
簡単に美味しいマフィン、是非作ってみてくださいね♪
スポンサーリンク