素材を生かしたカレー
「グリーン 」
美味しさ ★★☆☆☆
税込 ３１５円（購入時）
原材料名
ココナッツミルク ふくろたけ 植物油脂 たけのこ 魚醤 パーマシュガー レモングラス ココナッツミルクパウダー でんぷん 砂糖 チキンエキス 昆布みかんの葉
栄養成分値
エネルギー 272kcal
たんぱく質 8.6g
脂質 21.8g
炭水化物 10.3g
ナトリウム 988mg
食塩 2.5g
タイの有名なカレーは「イエロー」「レッド」「グリーン」の３つがあります。その名の通り、カレーの色が黄、赤、緑なのですが何が違うんだろう？
グリーンカレーは本当はカレーではなく、タイ料理のゲーンという汁物です。
香辛料やハーブをすり潰して炒めてココナッツミルクやナンプラー、砂糖、野菜、肉、エビなどと煮込んで作ります。
緑色の香菜「パクチー」や唐辛子のが「プリック・キー・ヌー」を未熟の青いまま使うため緑色になるのがグリーンカレーなんです。
👇無印の「グリーンカレー」
むむ。個人的な感想ですが、無印のグリーンカレーは独特な味がします。甘味より辛味が強い。程よい辛さというより刺激的な辛さです。
イエローカレーと一緒に食べたのですが、イエローのほうが辛さがマイルドで旨味も深く、美味しくて食べやすい気がしました。
グリーンカレーらしい、たけのこ と ふくろだけ が沢山入って贅沢ですね。
ちょっと変わった、辛いグリーンカレーを食べてみたいときにおすすめ。
👇グリーンカレーは「いなば」が有名です
👇お家でグリーンカレーを家族分作りたいときはこのペーストが便利
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グリーンカレーもメーカーによってこだわりがあるので、食べ比べしてみようと思います。
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