今話題の「フラワーゼリー」。作り方の動画も人気らしいですよ。
なにそれ？気になる！何でもやりたがり屋の血が騒ぐ！
近くのカルチャーセンターで講座やってたんで参加してきました。
フラワーゼリーとは？
フラワーゼリーは南米ペルー発祥の、お祝いなどの時に出される、見た目にもカラフルで美しいデザートゼリーのことです。
初めて見ると
「これ、どうやってんの？？」
と頭が「？？？」とパニクるくらい不思議な構造になってます。
その謎を解明してきます！
いざ、フラワーゼリーづくり
今回の講座は、知らない人と2人で参加しました。
↓先生が 下準備をしています。基本的に使う材料は・アガー、牛乳、アイシング用の色素、砂糖くらいです。右下にあるのが色素。
注射器と独特のヘラをつかって、無色のゼリーに花を咲かせていきます。
白いのが色をつける牛乳寒天。
今回は２つ作るので、花芯用と花びら用それぞれ２色づつ色付けします。
無色のゼリーに、色素をつける元となる穴をあけているところ。これが結構難しいのです。
先生が花びらを作る見本を見せてくれています。
もう1人の方が花びらを描いた後に葉っぱをつけています。すごく上手だったぁ〜。
これ、自分の。液出しすぎで裏は真っ青。裏返したらどうなっているのかわからないので怖い。
でもでもでもでも〜
そんなの関係ねぇ〜！めっちゃキレイやん！
青と紫のが自分が作ったのものです。意外に真っ青ってキレイやね〜(๑>◡<๑)
先生が作ったのもならべると、
あら〜〜キレイ。華やかビューティフル。
正直、めっちゃ楽しかったです。フラワーゼリーって出来たばっかりで、なんと１日で講師の資格が取れるんですよ！
ムフフ。ぶつちゃけ。狙ってます。取ります。だって、こんなん手作りしてお土産もってったら、感心されて喜ばれて嬉しがられること間違いなし！
人が喜んでくれるの好きなんです。
夜、デザートで食べました。青キレイ。味はちょっと甘さ控えめ。だけど牛乳寒天の味はちゃんとしますよ。
翌日のトイレの色が、青かったです汗
こっちは旦那に。味がないって文句たれてました。美味しいのに。
自分で作ってみたい方はレシピもあります。
フラワーゼリー初心者が揃えたいもの
独学だとなかなか難しいので、この本は買ったほうがいいかな。自分は購入しました。
「あんなことも、こんなこともできるんだ〜〜！」って楽しく勉強になります。
はまって上手くなってきたら、ヘラにもこだわりたいですね。いろんな種類があります。ヘラの形によって、出来る花がちがいます。
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色付けはアイシング用の色素が一番いいんだけど、食紅でも全然おっけー。これは宝石石鹸にも使えて安いので、かなりお買い得。
本格的にいろんな色付けをしたい方は、こちらの色素セットがお買い得です。
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まとめ
フラワーゼリー、習うなら今がチャンスですよ！味付けも自分好みのゼリーに出来ます。特別な日にぜひ作ってみてください。
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